选购药材擦亮眼，养生分清“流嘢”和“坚嘢”

“泡最热的枸杞茶，熬最晚的夜。”现在(xiànzài)，越来越多人加入“养生”大军(dàjūn)。保健药材？买买买！不过，挑选药材的时候，可要擦亮眼睛，小心(xiǎoxīn)买到“流嘢”。近日，广州市场(shìchǎng)监管部门发布部分药材辨别技巧，注意分清“流嘢”和“坚嘢”。 党参(dǎngshēn) VS 栽培防风 很多(hěnduō)街坊都喜欢买些“无头党参”，但还是分不清它和“栽培防风”。买单(mǎidān)之前，留意这三个地方 看“个头”。党参的头部有(yǒu)很多茎痕、芽痕(yáhén)，常被叫做(jiàozuò)“狮子盘头”，支根断落处常有黑褐色胶状物。栽培防风的头部环纹较少，常被叫做“蚯蚓头”。 看“断面”。党参的(de)“芯(xīn)”细，约占1/3。栽培防风的“芯”较大，约占2/3。 闻“气味”。党参没什么大(dà)气味，尝起来有点甜。栽培防风(fángfēng)有点油败味，尝起来先甜后苦。 酸枣仁 VS 理(lǐ)枣仁 VS 兵豆 数羊数到天亮都睡不着？很多街坊都会买点酸枣仁，养心补肝、宁心安神。不过，把(bǎ)它和(hé)理枣仁和兵豆摆在一起，还(hái)真有点像“三胞胎”。 区分它们，重点通过看外表和(hé)闻气味。 看(kàn)“外表”。酸枣仁为紫红或紫褐色，有的一面平坦，中间有条清晰隆起的纵线纹。理枣仁多呈黄棕色(huángzōngsè)，表面有蠕虫状花纹(huāwén)，没有纵线纹。水煮兵豆的种皮隆起，表面有突出网纹。 闻“气味”。酸枣仁和理枣仁气微、味淡。水煮兵豆有股豆腥味(dòuxīngwèi)。 广州市场监管提醒，有些药材看样子差别(chābié)不(bù)大，功效上却大不相同。误用不仅影响食疗效果，更可能影响身体健康。建议各位街坊，选择有资质的药店，购买时记得索取小票、留好证据。请(qǐng)务必擦亮双眼，守护煲汤(bāotāng)养生的第一道防线！ 文、图/广州日报新花城记者：卢梦谦(lúmèngqiān) 通讯员：穗市监广州日报新花城编辑：李琳(lǐlín)